Un Voyage Culinaire Signé Alexandre Gauthier

À La Grenouillère, Alexandre Gauthier, chef doublement étoilé, redéfinit la cuisine française avec une créativité éblouissante et inégalée. Dans une ancienne ferme picarde transformée en espace épuré et ouvert sur la nature, chaque plat capture l’éphémère des saisons et reflète un profond respect du terroir de la Côte d'Opale. Ici, chaque assiette est un instantané de l’instant, où les saveurs sont revisitées avec audace, émotion et une précision technique remarquable. La Grenouillère, récompensée par une Étoile Verte Michelin, est un véritable laboratoire culinaire qui célèbre la durabilité, l'innovation et l'exploration sensorielle raffinée.

L'Essence du Terroir par Florent Ladeyn

Perchée au cœur des Monts de Flandre, l'Auberge du Vert Mont incarne la vision unique de Florent Ladeyn, chef étoilé profondément attaché à la nature et à l’éco-responsabilité. Dans cet écrin champêtre, où la charpente apparente se mêle à une vue imprenable sur la nature environnante, le chef propose une cuisine à la braise aussi créative qu'instinctive. Chaque plat est un hommage au terroir flamand, magnifié par des ingrédients locaux et de saison. Florent Ladeyn surprend avec un menu unique et audacieux, où même ses fameuses frites au Maroilles, garnies d'oignon caramélisé, ne sont qu'une introduction à une aventure culinaire inoubliable.

L'Art Culinaire de Camille Delcroix

À Saint-Omer, le Bacôve tire son nom des barques traditionnelles des maraîchers du marais audomarois, symbolisant parfaitement l’inspiration locale de Camille Delcroix, chef étoilé et ancien vainqueur de Top Chef. Dans une ambiance naturelle et apaisante, le chef propose des menus raffinés qui marient subtilement les trésors de la terre et de la mer. Avec une précision technique remarquable et une attention esthétique inégalée, chaque plat se révèle une œuvre d’art visuelle et gustative. Carla et son équipe vous accueillent chaleureusement, assurant un service impeccable qui complète cette expérience culinaire d’exception.